不要肥肚肚！瘦減肥法身少喝咖啡，拒絕脂肪堆積
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華人健康網作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2017年1月19日 下午6:12
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】咖啡是很多人的精神伴侶，喝咖啡減肥法不只提神醒腦，更是生活中的小樂趣。但是，過量喝咖啡有礙健康，甚至可能阻礙瘦身！中醫師提醒，咖啡喝太多容易造成脂肪堆積，記得控制飲用量。喝咖啡竟然會發胖？這其中有什麼奧秘呢？
不要肥肚肚！瘦身少喝咖啡，拒絕脂肪堆積
不要肥肚肚！瘦身少喝咖啡，拒絕脂肪堆積
肥胖恐致不孕　適度減重有必要
肥胖不只關乎外貌，更與健康息息相關！體重過重，除了容易提升糖尿病、心血管疾病等慢性病風險，還可能增加不孕的機率。對女性而言，比較不容易受孕，對男性來說，則會造成勃起障礙、行房不持久、精子品質下降，影響生育能力。
砍油不砍肉　追求健康體脂率
想要順利瘦身，中醫師張若偉建議，遵循「砍油不砍肉」的原則，減少脂減肥法肪、增加肌肉，不但能減重，還可以讓身材變得緊實好看，同時提升「砍油」的效率，事半功倍！那麼，該砍掉多少油才健康呢？若看全身的體脂肪率，男性應介於20~25，女性則保持25~30之間，而內臟脂肪指數，男女最好都低於9，比較適當。
瘦身能否成功，與飲食、運動、睡眠都有密切關係。以下就教大家從這3個方面下手，瘦得健康又有效！
過量的咖啡因容易造成血液循環變差，吃下肚的食物能量無法在體內被有效利用，就會轉變成脂肪堆積。
過量的咖啡因容易造成血液循環變差，吃下肚的食物能量無法在體內被有效利用，就會轉變成脂肪堆積。
每餐7分飽　多吃葉菜少喝咖啡
飲食方面，除了基本的營養均衡，張若偉中醫師建議，每餐吃7分飽即可，不要吃得太撐，以免攝取過多熱量，囤積脂肪。食物的選擇上，應增加葉菜類（比如：高麗菜、地瓜葉、菠菜等）的攝取量，避免過量的肉類和咖啡因。
當然，植物的根、莖、葉都有各自的營養，吃蔬菜不是只能吃葉子，但葉子是植物行光合作用、製造養分的地方，含有許多能量和豐富的葉綠素，對健康特別有益。
至於咖啡不能貪多，則是因為過量的咖啡因容易造成血管過度收縮，導致血液循環變差，食物能量無法在體內被有效利用，就會轉變成脂肪堆積。
另外，從中醫角度來說，具刺激性的菸酒屬於毒素，不利於身體代謝，也要盡量避免。控制飲食之外，又該做哪些運動，才能加快瘦身速度呢？
飛輪運動能同時鍛鍊大腿和腹肌，又可以提升心肺功能，是一種不錯的運動。
飛輪運動能同時鍛鍊大腿和腹肌，又可以提升心肺功能，是一種不錯的運動。
運動鍛鍊肌肉　加強燃燒脂肪
運動是減重期間少不了的功課，但是，運動不只為了消耗熱量，更是為了鍛鍊肌肉！張若偉中醫師表示，當肌肉功能提升，且肌肉量增加後，我們的體溫也會跟著上升，連帶提升身體的基礎代謝率，就連生長激素分泌量也會增加，可以加強分解、燃燒脂肪。
勤做飛輪和深蹲　減少脂肪鍛鍊腹肌
體溫升高後，血液循環也會改善，還能延長脂肪燃燒的時間，強化「砍油」效果，讓減重更輕鬆！除了常見的慢跑、快走等運動，建議還可以騎飛輪和深蹲，尤其飛輪可以同時鍛鍊大腿和腹肌，而腹肌增加，內臟脂肪就會減少，不但可以甩掉肥肚肚，對男性來說，還能增加性能力。
做深蹲的時候，可以再搭配腹式呼吸和提肛運動，效果更好！張若偉中醫師指出，深蹲屬於無氧運動，先破壞肌肉再重新建設，過程中會產生乳酸，促進生長激素分泌，加速消耗內臟脂肪，並增加肌肉量。肌肉增加後，又可以加速消耗脂肪，並分泌更多的生長激素，形成良好循環，對瘦身很有幫助！
有了正確飲食和運動，減重還需要「睡眠」來幫忙。你大可「睡得像隻豬」，只要睡對時間，身材就不會變小豬！
每天最好在晚上10~12點之間就寢，可以身體加強新陳代謝，幫助瘦身。
每天最好在晚上10~12點之間就寢，可以身體加強新陳代謝，幫助瘦身。
充足睡眠提升代謝　拒絕熬夜幫助瘦身
減重能否成功，和充足的睡眠關係密切，張若偉中醫師建議，最好在晚上10~12點之間就寢，不要熬夜。晚上10點到凌晨2點是人體生長激素分泌量最多的黃金時段，而生長激素負責修復身體、加強代謝、消耗脂肪，是幫助瘦身的一大「利器」！代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
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華人健康網作者華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2017年1月19日 上午10:32
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】上班族久坐缺乏運動，不只體力越來越差；在新陳代謝速率不佳的情況下，惱人的小腹更是日益增大？營養師表示，OL想要成功瘦身、一甩肥肉，關鍵就在於提升代謝能力。除了趕快動起來、積極運動外；養成均衡飲食的習慣，適度攝取富含維生素B群的食物，就是有效提升代謝、輔助瘦身的好方法！
代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
代謝差，好難「瘦」？這樣吃「B」走肥油！
瘦身＝提升基礎代謝率！增加運動量、吃對營養素是關鍵
蔡怡瑄營養師表示，想要成功燃脂、避免脂肪囤積，首先要從提升基礎代謝率開始著手！除了平時多做有氧運動、增加活動量外，日常飲食中正確補充含有豐富維生素B群的食物，也有不錯的助益。
事實上，維生素B群在人體中扮演非常重要的輔?角色，主要負責將吃下肚的醣類（碳水化合物）、蛋白質、脂質3大營養素，轉換成人體所需能量，以維持人體正常新陳代謝率。
一旦缺乏，不僅容易使人感到疲累、提不起勁，更可能會因此而發胖。譬如，缺乏維生素B2、B12，就可能影響人體脂肪的能量代謝，使脂肪囤積體內。因此，想要成功瘦身，維持均衡飲食、多方攝取各類食物，補充足夠的維生素B群非常重要！
糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。
糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。
補維生素B群你吃對了嗎？營養師教你這樣做不NG
蔡怡瑄營養師指出，其實日常飲食中含有維生素B群的食物非常多元，舉凡各類蔬菜、水果、蛋豆魚肉類、內臟、乳製品，到堅果類、全穀根莖類中皆含有不同的維生素B。
民眾只要日常飲食均衡攝取6大營養素，在一般均衡飲食情況下，不必擔心缺乏有的問題，且絕大多數人也無額外補充的必要。倘若，真不曉得該如何攝取，不妨均衡攝取下列常見食物：
★全穀根莖類：譬如，糙米、燕麥、小麥胚芽、紫米，以及馬鈴薯、地瓜等就是常見的全穀根莖類食材。將上述食物適度換平常吃的白米、麵條等精緻澱粉，除了有利補充膳食纖維，藉此刺激腸道蠕動、提升飽足感。其更含有豐富的維生素B1，是提升基礎代謝率的重要食物。
★海藻類：海藻類食物不僅有因高纖、低卡的特性，適度食用能促進腸道蠕動、提升飽足感。其同時，也是人體獲取維生素B12的良好飲食來源之一。
★奶類：起司、優格、牛奶等乳製品，不僅有利補鈣，更是人體獲取維生素B1、B2成分的優質食物來源。建議每日適度攝取1～2份就是相當好的補充方式。每份相當於1杯牛奶（240C.C.）、1片起司（約30公克）、優格1小瓶（約200C.C.）。
蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
★蛋類：蛋黃含有豐富的維生素B12成分，能促進紅血球形成及再生、維護神經系統健康。此外，雞蛋全蛋更是提供人體多種必須胺基酸的「完全蛋白質」食物，可以適度替代日常飲食中肉類食物。
★肉類、海鮮類：
動物性蛋白質也是獲取維生素B群的良好來源之一。不過，要注意的是，相對其他食物動物性蛋白質的脂質含量也較高。因此，在攝取上仍應限量，一般建議每日蛋白質攝取量1公克／1公斤就足夠，並盡量選擇脂肪含量較低的海鮮、魚類、禽類為主要攝取來源。
【營養師小叮嚀】：
最後，蔡怡瑄營養師也提醒，想要有效提升基礎代謝率、成功瘦身，除了養成規律的運動習慣、攝取足夠水分外。民眾千萬不要貿然節食，或是誤以為不吃肉就能瘦。事實上，攝取足夠的蛋白質、營養，才能有效避免身體消耗肌肉組織，而降低基礎代謝率，值得注意。越老越容易胖！提升基礎代謝率靠這5大食物
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華人健康網作者華人健康網 文／營養師 黃曉彤 | 華人健康網 – 2017年4月1日 下午12:02
【華人健康網文／營養師黃曉彤】聽到「基礎代謝率」這個詞許多人應該都不陌生，但你們真的了解什麼是基礎代謝率嗎？提高代謝率真的就能變瘦嗎？
越老越容易胖！提升基礎代謝率靠這5大食物
越老越容易胖！提升基礎代謝率靠這5大食物
基礎代謝率（Basal metabolic rate，BMR）其實指的就是人體每天用來維持最基本生理活動，包括：呼吸、心跳、血液循環、消化吸收、腎臟過濾排泄作用、神經傳導、維持體溫等所需的熱量。而成年人每10年BMR便會降低2%至5%，雖然食量跟以前一樣多，但是能消耗的熱量卻變少了！這就是為什麼年紀越大減重就越困難的原因。
每累積7700大卡 體重便會增加1公斤！
舉例來說，一個體重55公斤的25歲女性，每日維持基礎代謝率所需的熱量約為1200大卡（並不是指每日總熱量），到了35歲的時候，身體可能只需要1140大卡。若此時沒有透過運動、飲食調整來提高代謝率或增加熱量支出，當熱量累積到7700大卡的時候，體重便會增加1公斤！長期下來，體態越發肥胖，不只是影響外型，更會導致許多疾病的發生。
那要如何才能提高代謝率呢？首先，適當的運動是必需的！透過保持血液通暢及增加肺活量能有效提高基礎代謝率，緊接著，便是選擇對的食物來提升代謝率，打造「易瘦體質」！
【提高代謝率的好食物】
1. 蛋白質食物
研究指出，攝取足夠的蛋白質食物有助於提高代謝率，因為比起碳水化合物和脂肪，蛋白質食物需要燃燒更多的熱量來進行消化分解，表示有較高的食物生熱效應（TEF），大約能提高20～30%的代謝率。此外，蛋白質還有助於維持肌肉量，若肌肉量大，消耗的熱量也就比較多。建議以優質蛋白質為優先選擇，如：豆類、鮪魚、鮭魚、雞肉、豬肉、蛋類、牛奶、優格、優酪乳等。
蛋白質食物需要燃燒體內更多的熱量來進行消化分解，肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質都是不錯的選擇。
蛋白質食物需要燃燒體內更多的熱量來進行消化分解，肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質都是不錯的選擇。
2. 綠茶
綠茶中對於減重最有幫助的成分就是「兒茶素」！一篇由《美國臨床營養學期刊》發布的研究指出，運動前攝取兒茶素能增加17%的新陳代謝率，有助於控制體重，降低體脂肪以並改善身體質量指數(BMI)。兒茶素可透過維持正腎上腺素的活性，促進體內脂肪被分解，進而降低腹部的脂肪量和體脂肪，達到減重瘦身的效果！
研究指出，綠茶中的兒茶素能加速基礎代謝率、增加熱量的消耗，還能抑制脂肪形成。
研究指出，綠茶中的兒茶素能加速基礎代謝率、增加熱量的消耗，還能抑制脂肪形成。
3. 水
水是人體最大的組成成分，佔人體重量約60～70％。身體大部分的化學反應幾乎都需要在水的環境下才能完成，包括脂肪分解利用也需要水。因此，多喝水能加速身體的化學反應，增加體內新陳代謝率，將廢物排出體外，對於體內環保和預防便秘有著一定的幫助，而且喝足水分還能抑制食慾！建議成人每日飲水量為體重乘以30～40ml。
喝足夠的水能加速身體的化學反應，增加體內新陳代謝率。
喝足夠的水能加速身體的化學反應，增加體內新陳代謝率。
4. 辛香料
辛香料像是胡椒、辣椒、薑黃等已證實有助於提升人體溫度，促進血液循環，進而提高基礎代謝率，幫助脂肪燃燒！舉例來說，辣椒中的辣椒素具有產熱潛力，有助於體內脂肪的燃燒，減少脂肪囤積。需特別提醒的是，腸胃功能不好的人還是要注意攝取量，以免造成不適。而且，辛香料多半具有促進食慾的效果，一不小心反而會吃下過多卡路里，建議食物調味適量即可，勿下手過重！
辛香料有助於體內脂肪的燃燒，減少脂肪囤積。
辛香料有助於體內脂肪的燃燒，減少脂肪囤積。
5. 含碘的食物
碘是合成甲狀腺素及維持甲狀腺機能正常不可或缺的礦物質，而甲狀腺素則有助於提高基礎代謝率，並促進蛋白質、糖分、脂肪的代謝，在促進新陳代謝這方面扮演著重要的角色。建議可從食物中獲取碘，像是海苔、海帶、昆布、牡蠣、蝦、螃蟹等都是含碘豐富的食物。
海苔含有豐富的碘，有助於合成甲狀腺素，進而提升基礎代謝率。
海苔含有豐富的碘，有助於合成甲狀腺素，進而提升基礎代謝率。
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上班族怕胖又怕老！營養師教你輕鬆瘦
地瓜葉護肝排毒超強　水煮、油炒哪個更健康？
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華人健康網作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2017年4月1日 上午10:02
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】壓力大常失眠、交際應酬吃到發胖、火氣大有口臭，傳統中醫認為這些症狀多與肝不好有關，建議多吃深綠色蔬菜養肝排毒，但深綠色蔬菜種類繁多，吃哪一種較好呢？當然是一年四季都吃得到、價格便宜、CP值破表的地瓜葉。不過，看倌們猜一猜，水煮地瓜葉和油炒地瓜葉，哪一道更健康？
地瓜葉護肝排毒超強　水煮、油炒哪個更健康？
地瓜葉護肝排毒超強　水煮、油炒哪個更健康？
肝臟是人體最大的解毒器官，不論是外來或胃腸道產生的毒素，都需經肝臟處理才能排出體外；肝臟也是重要的消化和代謝器官，可以代謝脂肪，將其變成人體所需的養分，並分送至各部位細胞，促進身體機能的運作。
做肝臟的後盾！護肝蔬菜首選地瓜葉
聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，「護肝」有2大策略，第一是讓肝臟好好休息、避免過勞，第二是多補充可抗氧化的營養素。而相較於大多數蔬菜，地瓜葉不只是高纖，還擁有更多的抗氧化成分，特別是維生素A、維生素C和多酚類植化素，是護肝、排毒時不可或缺的國民好食材。
地瓜葉不只是高纖，還擁有更多的抗氧化成分，是護肝、排毒時不可或缺的國民好食材。
地瓜葉不只是高纖，還擁有更多的抗氧化成分，是護肝、排毒時不可或缺的國民好食材。
維生素A、維生素C和多酚類植化素等抗發炎成分，可以幫助肝臟去自由基、去除毒素。另外，地瓜葉中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排便，縮短糞便在腸道停留的時間，進而達到減少有毒物質產生及排毒效果，特別的是水溶性纖維還可以吸附油脂，幫助肝臟減少代謝的工作量，降低血液中膽固醇和三酸甘油酯，進而預防內臟脂肪和高血脂症。
根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫顯示，平均每100公克地瓜葉含有膳食纖維3.18公克、維生素A約4698 I.U.、維生素C約26毫克、β-胡蘿蔔素2766微克。
地瓜葉水煮後關火，加入1小匙植物油拌炒再起鍋，能保留更多營養素。
地瓜葉水煮後關火，加入1小匙植物油拌炒再起鍋，能保留更多營養素。
水煮V.S油炒　地瓜葉怎麼吃最好？
至於地瓜葉該怎麼煮較健康，尤偉銘營養師認為關鍵在於「加熱時間」和「加熱溫度」。大部分的營養素易受熱破壞，曾有實驗發現地瓜葉加熱超過3分鐘，營養流失特別明顯，因此建議烹煮時間控制在3分鐘以內。
加熱溫度部分，水煮法溫度最高為100℃，油炒法則動不動就超過100℃，因此建議水煮法較妥當，但煮的時候用水量不宜太多，以免營養素流到水中，除非連煮菜水也喝，否則等於白白浪費了營養素。
特別需注意的是，維生素A和β-胡蘿蔔素都屬於脂溶性維生素，建議地瓜葉水煮後關火，加入植物油拌炒再起鍋。低溫油脂可以促進腸道對脂溶性維生素的吸收，也可以防止地瓜葉褪色並賦與光澤感，保留更多的營養素和多酚物質。
【健康小叮嚀】：
雖然吃地瓜葉的健康好處多多，但尤偉銘營養師也提醒，有胃潰瘍、容易腹瀉等消化道問題的人不宜多吃，以免不容易被消化的「非水溶性纖維」會刺激腸胃。
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習都北使性音早些主？為如作大度亮力在工親。

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